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海蛎煎蛋做法

来源:未知 作者:百山夕养生网整理时间:2018-07-13
昨天小编吃了一道菜,听说是福建这边的特色菜——海蛎煎蛋,吃完觉得味道还不错,所以小编专门找到了这道菜的做法,分享给大家。
海蛎、煎蛋、做法
所需食材:鸡蛋、海蛎、大蒜叶、香菜、青蒜,地瓜粉
海蛎煎蛋做法:1、将海蛎清洗干净沥干水分,大蒜叶切成碎片,一同放入大碗中加入一勺酱油,放置10分钟入味。
海蛎、煎蛋、做法
2、在腌制好的海蛎中加入适量地瓜粉,不要加太多,然后加入水搅拌,搅匀
海蛎、煎蛋、做法
3、将两颗鸡蛋打入碗中,放一边备用
海蛎、煎蛋、做法
4、锅内加入清油,9成热后将搅拌好的海蛎倒入锅中,开中火
海蛎、煎蛋、做法
5、海蛎倒入锅中不要马上翻炒搅拌,等海蛎煎边缘开始成型,微微焦黄之后,再用锅铲轻轻翻面
海蛎、煎蛋、做法
6、海蛎煎在煎的时候不要用锅铲去拍、压。这样煎出来的海蛎煎口感不够松软,所以只需要轻轻翻动就好,保持海蛎煎的松软。
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7、等所有的海蛎煎两面都焦黄,将蛋液淋在上面,再继续煎一会儿
海蛎、煎蛋、做法
8、蛋液煎熟后,海蛎煎就可以盛出了,撒点香菜,喜欢吃辣的可以撒一些辣椒粉在上面,喜欢吃甜的可以挤一些番茄酱在上面。
海蛎、煎蛋、做法
 

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