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  • 自制奥尔良烤翅的做法 2016-07-13 09:02:22

    (自制奥尔良烤翅的做法) 奥尔良烤翅制作要点 想要去除地道的腥味,而且烤出地道的奥尔良烤翅需要提前两个小时用酱料腌制鸡翅,而且在烤前还要再刷上酱料,下面我们给大家介绍一下奥...

  • 桃红桂花山药的做法【视频+笔记】 2016-07-13 08:55:11

    (桃红桂花山药) 厨师 中国烹饪大师郝振江 特点 桃红四物汤是有名的活血化瘀的古方,今天的养生厨房里专家也介绍了一个药膳中的活血化瘀美食桃红桂花山药。当然这当中的桃红是更适合...

  • 生拌蒲公英的吃法 做法 2016-07-12 11:56:00

    新鲜的蒲公英有很多的药用价值,生吃蒲公英肯定能保存更多的营养,可是生吃蒲公英很多人都接受不了它的苦味。那怎么样才能去除蒲公英的苦味呢?这...

  • 干煸茄子的做法【视频+笔记】 2016-07-12 11:47:49

    (干煸茄子) 厨师 四川饭店行政总厨郝振江。 特点 说到预防中风,除了健康的生活方式以外,在饮食上也得注意,今天宣武医院营养科主任李缨,联手四川饭店行政总厨郝振江,为您带来一...

  • 橄榄油豉汁鲈鱼的做法【视频+笔记】 2016-07-10 23:09:12

    (橄榄油豉汁鲈鱼) 厨师 中国烹饪大师郝振江。 食材 芹菜、香菜、胡萝卜、洋葱、姜、鲈鱼。 特点 很多人认为橄榄油只适合拌凉菜,其实不然。橄榄油拌凉菜,可以更多的吸收橄榄油中的...

  • 鲜虾豆腐羹的做法【视频+笔记】 2016-07-09 22:57:51

    食材调料 内酯豆腐、鸡腿肉、海白虾、小油菜心。 制作步骤 1、虾去头,去虾线,之后从背部片开,加盐抓均备用。 2、鸡腿肉剁成泥,加入盐、蛋清搅拌上劲。内酯豆腐切成方块,侧面片成...

  • 酸辣脆三丁的做法【视频+笔记】 2016-07-09 21:48:51

    (酸辣脆三丁) 厨师 中国烹饪大师郝振江 特点 疏肝解郁可以喝一些代茶饮,那么吃什么食物能够有所帮助呢?今天专家推荐大家在夏季多吃一些清肝的食物,可以很好的帮您疏肝解郁。再配...

  • 金汤烩鲜虾的做法【视频+笔记】 2016-07-09 21:44:09

    (金汤烩鲜虾) 厨师 四川饭店行政总厨郝振江。 特点 说到预防心律失常,就得需要保护我们的心脏,但是什么食物可以保护我们的心脏呢?今天解放军第309医院营养科主任左小霞,联手四川...

  • 温拌茼蒿的做法【视频+笔记】 2016-07-07 22:10:38

    (温拌茼蒿) 厨师 中国烹饪大师郝振江。 特点 夏季化痰吃什么?今天的养生厨房,就给您推荐了一个非常适合夏季食用的养生美食,温拌茼蒿。这里面的温拌,可不是简简 单单加热了拌,再...

  • 干烧水煮鱼的做法【视频+笔记】 2016-07-07 10:57:20

    (干烧水煮鱼) 厨师 中国烹饪大师 郝振江 特点 很多人喜欢水煮鱼的味道,今天最擅长川菜的郝大厨就教您在家做一道有着水煮鱼味道的干烧鱼,简单又家常。美味的肉菜中大家都喜欢加一些...

  • 黄金什锦炒饭的做法【视频+笔记】 2016-07-05 23:06:22

    【制作步骤】 1、将蛋黄的蛋液分离,取出蛋黄打散,将打散的蛋黄液浇到饭上,使蛋黄包裹上每一粒米饭。 2、蛋清炒制备用。 3、依次将笋丁、香菇、胡萝卜、西兰花根、青豆焯水。捞出后...

  • 三脆腰花的做法【视频+笔记】 2016-07-05 23:00:22

    (三脆腰花) 厨师 中国烹饪大师何亮。 特点 说到预防肝纤维化,大家都会想到保肝护肝,究竟什么食物可以有助于保肝护肝呢?保肝护肝的食材有如何烹调出美味菜肴呢? 食材 猪腰、杏鲍...

  • 香菇扒芦笋的做法【视频+笔记】 2016-07-04 22:38:14

    (香菇扒芦笋) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 制作方法 1、锅中放入少许的油,下入姜末、葱末、耗油煸出小泡沫时加入料酒再煸一煸。再加入生抽、...

  • 滑蛋牛肉的做法【视频+笔记】 2016-07-04 22:33:51

    (滑蛋牛肉) 厨师 中国烹饪大师 郝振江。 特点 维生素A是我们人体所必需的一种元素,那么补充维生素A有什么好办法吗?专家介绍:植物性的食材当中含有的都是胡萝卜素,要变成维生素...

  • 茶香酥大虾的做法【视频+笔记】 2016-07-04 17:17:38

    (茶香酥大虾) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 虾、茶叶、玉米淀粉。 制作步骤 1、茶叶选择大叶点的茶叶,泡发好后捞出,用厨房纸吸干水...

  • 虾仁独面筋的做法【视频+笔记】 2016-07-04 16:49:03

    (虾仁独面筋) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师夏天厨师。 食材调料 虾仁、水淀粉、葱姜、甜面酱,鸡蛋、酱油、面筋、木耳、盐、白糖、蔬菜。 制作步骤 1、虾仁用味精、...

  • 小黄鱼贴饼子的做法【视频+笔记】 2016-07-04 09:35:39

    (小黄鱼贴饼子) 厨师 昆仑饭店行政总厨吴疆 特 点 今天左老师为我们带来的可以预防三高,保护血管的食材是玉米面和小黄鱼。玉米面中的亚油酸和维生素协同作用可以帮助清除血管垃圾。...

  • 秘制五香油的做法【视频+笔记】 2016-07-02 22:10:26

    厨师 中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨张少刚。 制作方法 1、大蒜用刀轻轻拍几下,需要注意的是蒜不能去皮。姜用刀轻轻拍几下,切小块(姜不去皮也可以)。 2、...

  • 小炒菜花的做法【视频+笔记】 2016-07-02 22:03:33

    (小炒菜花的做法) 特点 西兰花和菜花都是十字花科的蔬菜,有预防肿瘤癌症的功效,西兰花因营养更丰富更受推荐。今天专家就告诉我们,如果更喜欢吃菜花的朋友,在炒菜花时搭配胡萝卜...

  • 西兰花虾仁的做法【视频+笔记】 2016-07-01 22:03:24

    (西兰花虾仁) 厨师 四川饭店行政总厨郝振江。 特点 说到预防癌症,除了健康的生活方式以外,在饮食上也得注意,今天,宣武医院营养科主任李缨,联手四川饭店行政总厨郝振江,为您带...

  • 黄焖鸭肉的做法【视频+笔记】 2016-06-30 19:29:28

    (黄焖鸭肉) 厨师 四川饭店行政总厨郝振江。 特点 说到润肺止咳,大家都会想到百合,但是不光百合有着润肺止咳的功效,而适合在夏季食用的丝瓜也有润肺止咳的功效,但是怎么制作呢?...

  • 榄菜肉碎炒苦瓜的做法【视频+笔记】 2016-06-29 21:52:29

    (榄菜肉碎炒苦瓜) 厨师 中国烹饪大师何亮。 特点 现在天越来越热了,很多人都会出现没有胃口、浑身乏力的情况,如果是心情不好的朋友这种情况会更加严重。在炎热的季节了,吃点什么...

  • 橘皮的功效与作用_橘皮粥的做法 2016-06-29 15:27:22

    冬末被春是一个属于肝脏的季节,肝的生理特点是属于生发,大自然和人体的这气机应该是向上向外的发展。如果肝气不能得到正常的生 发,这会倒导致...

  • 粉芽合炒的做法【视频+笔记】 2016-06-28 20:34:00

    厨师 中国烹饪大师郝振江 特点 夏季湿热,容易疲乏。吃点什么能清利湿热,帮助养护肾脏呢?今天的养生厨房带给大家一道家常的粉芽合炒。里面有清利湿热的黄豆芽,还有滋养肾气的韭 菜...

  • 豉油鸡的做法【视频+笔记】 2016-06-27 23:17:12

    厨师 中餐烹饪高级技师,教育学校烹饪高级教师。 食材调料 三黄鸡、草果、大料、香叶、料酒 制作步骤 1、在开水中加入草果、大料、香叶、料酒去腥提鲜、白醋。 2、将处理好的整只三黄鸡...

  • 果仁鸡丁的做法【视频+笔记】 2016-06-27 23:11:05

    (果仁鸡丁) 厨师 中国烹饪大师何亮 特点 花生、核桃是两种常见的果仁,今天的养生厨房,就要教大家用这两种果仁做个美味的果仁鸡丁。养生专家张主任告诉我们,果仁鸡丁中的三种食材...

  • 椒香牛肉的做法【视频+笔记】 2016-06-26 20:49:14

    (椒香牛肉) 厨师 四川饭店行政总厨郝振江。 特点 说到增强免疫力,除了增加锻炼外,在饮食上也得注意,究竟吃些什么可以增强免疫力呢?今天,宣武医院营养科主任李缨,联手四川饭店...

  • 马莲肉的做法【视频+笔记】 2016-06-25 22:47:40

    (马莲肉) 制作方法 1、大料、桂皮、花椒3:2:1,加入葱段、蒜、料酒、生抽。 2、锅内加入清水,加入适量盐、白糖、胡椒粉、味精、鸡粉调味之后加入马莲草和肉段。 3、开锅后加入适量...

  • 润炒蛏子的做法【视频+笔记】 2016-06-25 20:44:16

    (润炒蛏子) 厨师 中国烹饪大师郝振江 特点 盛夏季节,海鲜越来越多的出现在我们的餐桌上。今天的养生厨房,专家张主任给我们推荐了有很好滋肾阴作用的蛏子。可能您会觉得吃蛏子容易...

  • 菌菇凉粉粥的做法 2016-06-24 21:59:27

    (菌菇凉粉粥) 厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师,河南省豫菜文化研究会登封分会副会长苏广占。 (家政女皇20160624期节目视频,菌菇凉粉粥的做法)...