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  • 砂锅酱牛肉的做法【视频+笔记】 2016-05-20 13:04:06

    (砂锅酱牛肉) 特点 冬季寒冷,需要增加热量,但对于想要减肥的朋友来说,热量过多难以控制体重。今天我们的营养专家就给大家带来了两个最适合冬季保持热量和控制体重的食物,帮助大...

  • 芝麻酱烧饼的做法【视频+笔记】 2016-05-20 12:49:20

    (芝麻酱烧饼) 特点 芝麻酱烧饼是北京地区的传统小吃,香酥可口,深受喜爱。芝麻酱烧饼不仅美味,还是补充维生素B的好食物,维生素B族种类很多,多吃粗杂粮和坚果可以帮助补充B1、B2、...

  • 特味烧扁豆的做法【视频+笔记】 2016-05-19 22:13:39

    (特味烧扁豆) 厨师 中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人白常继。 食材调料 扁豆、海米、葱、姜、料酒、酱油、糖、淀粉、青蒜。 制作步骤 1、锅中加稍宽的油,三成油温时下...

  • 蒜香豆腐炒饭的做法【视频+笔记】 2016-05-19 20:39:00

    (蒜香豆腐炒饭) 特点 大蒜抗菌消炎,豆腐补充优质蛋白,两者都是专家推荐夏季提高免疫力的好食材。结合大蒜的香气和豆腐的软糯,今天何老师就教大家做一个您意想不到的美 味----蒜香...

  • 麻婆魔芋豆腐的做法【视频+笔记】 2016-05-19 01:05:13

    (麻婆魔芋豆腐) 厨师 中国烹饪大师郝振江。 特点 提到减肥 大家都会想到低脂低热的食材,豆腐是很不错的选择。但今天贾主任带来的魔芋,热量为零,富含丰富的膳食纤维,吃后可以增加...

  • 消炎补钙宫保豆腐的做法【视频+笔记】 2016-05-19 01:03:03

    特点 专家介绍,要保护我们的静脉血管,消炎和补钙非常重要。一说到消炎,您是不是会立刻想到消炎药,其实在咱们的日常饮食中也有不少天然带有消炎功效的食材,大蒜就是其中的典型代...

  • 桔梗什锦炒饭的做法 2016-05-19 01:01:29

    (桔梗什锦炒饭) 特点 今天专家给咱们推荐的食材是桔梗,有较好的清咽利喉的作用,冬日里常出现呼吸道不舒服的情况,食用桔梗是非常合适的。对于桔梗,您可能并不太熟悉, 但要说泡...

  • 酱爆茯苓鸡的做法【视频+笔记】 2016-05-19 00:50:55

    (酱爆茯苓鸡) 功效 大家都知道茯苓具有祛湿、利水的功效,但是您知道怎么把整块的茯苓做到菜中,既可以起到祛湿的功效,又享受美食吗?今天邓伯庚大厨就教您制作一道具有祛湿、利水...

  • 金瓜芙蓉羹的做法【视频+笔记】 2016-05-19 00:01:59

    (金瓜芙蓉羹) 食材 金瓜、鸡蛋清、毛豆、 特点 控制血压您可能听过许多食材,不过在我们几乎每天都吃的鸡蛋中,鸡蛋的蛋清能帮助控压,你知道吗?今天的养生厨房,营养专家左主任,...

  • 溜三样的做法【视频+笔记】 2016-05-19 00:01:07

    (溜三样) 特点 高钾低钠的饮食方式,是最适合高血压患者的,但是什么食物中含钾高,高钾的食物又如何烹制出既美味又营养的美食呢?今天北京医院营养科副主任李长平联手中国烹饪大师...

  • 面包香瓜卷的做法【视频+笔记】 2016-05-18 20:18:00

    (面包香瓜卷) 厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师,河南省豫菜文化研究会登封分会副会长苏广占。 食材调料 面包片、香瓜、鸡蛋、芝麻。 制作步骤 1、面包片切去四条边,旺火足汽蒸...

  • 炝拌菜根的做法【视频+笔记】 2016-05-18 08:47:06

    (炝拌菜根) 厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师,河南省豫菜文化研究会登封分会副会长苏广占。 食材调料 圆白菜、彩椒丝、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、白醋、香油。 制作步骤 1、圆...

  • 素鱼香肉丝的做法【视频+笔记】 2016-05-16 23:32:45

    (素鱼香肉丝) 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师王志强。 食材调料 杏鲍菇、胡萝卜、土豆、青椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、红泡椒、酱油、老抽、醋、糖、胡椒粉、鸡粉、淀...

  • 翠衣鱿鱼卷的做法【视频+笔记】 2016-05-16 20:14:59

    (翠衣鱿鱼卷) 食材 西瓜皮、鱿鱼、芹菜、彩椒 特点 很多糖尿病患者会害怕吃肉,今天的节目里,专家推荐了一款适合糖尿病患者食用的肉鱿鱼。鱿鱼高蛋白、低脂肪,虽然胆固醇含量较高...

  • 西葫芦小煎饼的做法【视频+笔记】 2016-05-15 23:57:32

    (西葫芦小煎饼) 特 点 对于糖尿病肾病的患者在饮食上需要限盐、糖、钾和蛋白质。日常生活中很多蔬菜含钾量都比较高,比如红色、红色、深绿色的蔬菜含钾都较高。而相对来说 瓜、茄类...

  • 猪肉炖粉条的做法【视频+笔记】 2016-05-15 23:52:24

    (猪肉炖粉条) 特点 东北第一炖菜猪肉炖粉条,虽然浓郁油腻,但您却想不到它是升糖指数非常低的菜 品。专家告诉我们,粉条相比米饭和面条来当主食,升糖指数是最低的,所以这道猪肉...

  • 豉香鸭脯的做法【视频+笔记】 2016-05-15 23:46:51

    (豉香鸭脯) 特点 夏季人体的血液容易黏稠,容易血压升高,想要避免血液黏稠,除了多饮水外,在饮食上也得注意,今天北京医院营养科副主任李长平联手中国烹饪大师何亮,为您带来一道...

  • 桃花银鳕鱼的做法【视频+笔记】 2016-05-15 23:46:24

    (桃花银鳕鱼) 厨师 中国烹饪大师郝振江 特点 贾主任介绍,火龙果 皮有很好的保护血管,控糖防三高的作用。烹饪大师郝大厨也通过烹饪技巧将火龙果皮与鳕鱼等食材完美融合,为5月12日国...

  • 天津水打馅包子-生煎包的做法 2016-05-14 22:44:34

    (天津水打馅包子) 天津水打馅的做法 1斤肉馅、2两酱油、1钱糖、1钱味精、1钱鸡粉、8两的骨头汤、1两素油、1两香油、适量盐调馅,调好后放冰箱冷藏,包的时候加三两的葱花。 (生煎包)...

  • 豆沙馅的做法 2016-05-14 22:42:33

    (豆沙馅) 食材 红豆、白糖、猪油。 做法 1、红豆泡2个小时,加水煮一个半小时,水量是红豆的三倍。 2、煮到红豆破皮出沙,然后用密漏把红豆沙漏出来,过滤豆皮。 3、锅中加入猪油,放...

  • 巧拌萝卜丝的做法 2016-05-13 21:09:38

    (巧拌萝卜丝) 嘉宾 青年演员、电视剧《武媚娘传奇》中饰辩机,爱好烹饪美食。 食材调料 萝卜、盐、辣椒、米醋、糖、生抽、香油、辣椒油,味精、芝麻、大蒜、香菜。 制作步骤 1、萝卜...

  • 春笋炖皮渣的做法【视频+笔记】 2016-05-13 07:56:20

    厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师,河南省豫菜文化研究会登封分会副会长 苏广占 。 食材调料 红薯粉条、春笋、鸡蛋、蒜苗、蒜黄、香菜、小米椒、葱、姜、鸡粉、味精、香油,胡椒粉、...

  • 香辣口蘑的做法【视频+笔记】 2016-05-13 07:38:57

    (香辣口蘑) 厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师,河南省豫菜文化研究会登封分会副会长苏广占。 食材调料 口蘑、白醋、盐、糖、鸡精、叶精、香油、玉米淀粉、香菜、葱、花椒、辣椒段...

  • 香菜爆素鳝的做法【视频+笔记】 2016-05-11 14:18:42

    (香菜爆素鳝) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 香菇、葱姜蒜片、盐、味精、胡椒粉、料酒、白糖、醋、玉米淀粉、香油、红椒。 制作步骤...

  • 杏仁百合炒西芹-养肺小炒 2016-05-10 19:57:33

    (杏仁百合炒西芹) 特点 现在这个 季节正是养肺的好季节,而现在也是上呼吸道容易感染的时节。宣武医院营养科主任李缨主任联手中国烹饪大师何亮大厨,为您带来了一道养肺、润肺的美...

  • 泡椒海带炒五花肉的做法【视频+笔记】 2016-05-09 16:52:33

    (泡椒海带炒五花肉) 食材 五花肉、海带、芹菜、小葱、大蒜、泡辣椒 特点 五花肉是猪肋排上的肉,肥瘦间隔,故称五花肉, 这部分的瘦肉最嫩且最多汁,它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也...

  • 芹菜炒粉丝的做法 2016-05-09 16:41:55

    (芹菜炒粉丝) 食材调料 芹菜、五花肉、粉条、葱姜蒜、小米椒、红薯粉、料酒、酱油、水、盐、鸡粉。 制作步骤 (1)芹菜、五花肉、葱姜切丝、蒜切片,小米椒切小圈,红薯粉条浸泡30分...

  • 酱烧三宝-芹菜,马蹄,大白菜 2016-05-09 16:39:22

    冬季天干物燥,我们的皮肤也时常瘙痒、不舒服,今天专家推荐给大家一道充满技巧的酱烧三宝,让您这个冬季能够过得更舒心。为什么说这道菜能缓解皮肤瘙痒呢?这就和我们最后加的这个阿...

  • 强骨杂粮羹的做法 2016-05-09 16:29:17

    (强骨杂粮羹) 食材 黄豆、花芸豆、芥蓝、西红柿、肉末 特点 杂粮粥、杂粮饭相信大家都已经很常见了,但是说到杂粮入菜,而且还是满汉全席的改良菜,您又是否听说过呢?据说这道强骨...

  • 河南小酥肉的做法 2016-05-09 00:03:02

    (河南小酥肉) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 五花肉,葱、姜、生抽、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、干辣椒、料酒、醋、淀粉、鸡蛋。...