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怎样吃油才健康_万家灯火20160615:李和伟

来源:未知 作者:生活养生时间:2016-06-15

以下内容为江苏卫视万家灯火20160615期节目视频及要点内容,本期养生主题《体重吃下来控油很重要》。养生讲述专家:北京中医药大学中药学博士——李和伟。主持人:国粹。

如何吃好油吃对油

1、尽量少吃动物油;

2、适量吃坚果和鱼油;

3、少吃反式脂肪酸(中的油,饼干中的油,起酥油、植物奶油);

4、使用橄榄油或山茶油,橄榄油和山茶油中单不饱和脂肪酸的含量很好,适合做凉拌菜用,加热后反而不好;

5、炒菜时注意要热锅凉油,可选用耐高温的油,如花生油,菜籽油,尽量减少油加热的时间。

6、不要使用氧化过期的油,被氧化的油对人体非常好。

如何油更健康

(如何吃好油吃对油)

壳聚糖

壳聚糖含量丰富的食物:壳、蝉蛹、桑白皮。

减重的同时要注意补钙

减重时要防止营养素的缺乏注意补钙,注意补充B族维生素,注意补充微量元素铬、尽量少喝白酒,吃肉时适量喝红酒。