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三口之家一天的参考食谱

来源:养生堂新浪博客 作者:网络时间:2013-09-16

目前我国居民常见的有四种膳食模式:江南水乡、黄土高原、小康家庭和西洋情调。据研究,采用江南水乡膳食模式的人糖耐量异常率为3.9%,对糖尿病的预防和控制有帮助,发生高血压、肥胖的概率比另外三种模式较低。因此专家推荐采用“江南水乡”的膳食模式。

江南水乡的膳食模式做到了营养的均衡,尤其是重视果蔬和海产品的摄入,专家推荐每人每天水果的摄入量为200400克,蔬菜300500克;另外要多吃三文鱼等深海鱼,保证摄取丰富的不饱和脂肪酸,有利于心血管疾病的预防。根据江南水乡的膳食模式,专家给出了三口之家一天的参考食谱。

早餐

椒盐花卷——面粉400克;

芝麻菠菜——菠菜300克,芝麻酱15克;

牛奶——750克;

——500克;

午餐

炒肝尖——猪肝125克,黄瓜150克,胡萝卜100克,油20克;

干煸扁豆——扁豆450克,油20克;

西红柿鸡蛋——西红柿300克,鸡蛋120克;油15克;

海米冬瓜汤——冬瓜150克、海米10克;

米饭——大米500克;

晚餐

蘑菇油菜——鲜蘑菇300克、油菜200克、油10克;

素炒西兰花——西兰花400克、油10克;

鲫鱼豆腐汤——鲫鱼400克、豆腐400克、香菜20克;

米饭——大米350克;

三口之家一天参考食谱