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大荤野鸡红的做法【视频+笔记】

来源:养生堂新浪博客 作者:百山夕养生网整理时间:2016-07-23

大荤野鸡红

厨师

中国烹饪大师——郝振江。

特点

萝卜芹菜、猪瘦肉是李主任家庭常备的食材,烹饪方便,营养健康。今天郝大厨将给大家带来一道将近失传的经典川菜——大荤野鸡红,一样是用胡萝卜、芹菜和肉丝的健康搭配,也一样的家常简单,还能帮助您补充维生素b12。

食材

里脊肉、胡萝卜、芹菜、青蒜

做法

步骤1:胡萝卜、芹菜、青蒜切条备用。

步骤2:瘦肉丝加少许料酒、盐、水、淀粉上浆。

步骤3:起锅倒油,放入肉丝煸炒至变色,加入豆瓣酱炒香。

步骤4:放入蒜末、胡萝卜、芹菜、青蒜翻炒均匀,最后撒上葱丝即可。

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