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茯苓的功效与作用-食用方法

来源:生活养生网 作者:网络时间:2015-08-01

茯苓是什么

茯苓是长在松树根上的一种菌类,古代称伏灵,又叫四时神药(四时:春夏秋冬)。

茯苓的功效与作用www.baishanxi.com

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茯苓的功效与作用

调理脾胃:茯苓最重要的作用是调理脾胃。(脾胃不和的表现:身弱怕冷,不思饮食,舌苔厚腻,边有齿痕,容易胀肚,大便溏薄,反酸上火,爱喝冷水)

【伏苓桂术甘汤】

组成:茯苓20克、桂枝6克、白术10克、甘草6克。

用法:煎汤口服,日服两次。

功效:祛湿,缓解湿气重引起的肥胖。

出处:汉代《金匮要略》。

【四君子汤】

四君子:人参(去芦)10克,白术9克, 茯苓(去皮)9克, 炙甘草6克;这四味药都有健脾益气的功能。

功效:健脾益气。(人参:大补元气;茯苓:健脾、渗湿;白术:健脾、益气;甘草:有调理脾胃,调和药性的功效。)

适用人群:小儿脾胃不和引起不思饮食,肿瘤病人化疗后不思饮食。

【四味化湿汤】

成分:茯苓、薏米、赤小豆、扁豆各15克。

制法:煮水30分钟。

功效:健脾祛湿、清热解毒

出自:健康之路20151101女人如何抗衰老

茯苓的食用方法

【茯苓奶】

食材:茯苓粉、牛奶、蜂蜜;牛奶与茯苓的比例为2:1。

做法:

1、取100克茯苓粉放入碗入,分次加入牛奶搅拌均匀,调成糊状;

2、先把糊状的牛奶倒到锅里,倒入剩余的牛奶,混合均匀;

3、开火熬制,一边加热一边搅拌,等到牛奶沸腾了以后再加热2~3分钟关火,放入蜂蜜调味就可以了。

【茯苓鸡蛋羹】

原料:茯苓10克,鸡蛋2个;

做法:鸡蛋打散放入茯苓上锅蒸;

功效:健脾化湿。鸡蛋羹中加入茯苓调理脾胃的效果更好。茯苓的加入可以让鸡蛋补而不腻,让鸡蛋滋补的作用得到更大的发挥。

【茯苓】-1

组成:大米粉半斤、熟茯苓粉(25克~50克)、10克泡打粉(或5克干酵母)、绵白糖。

做法:

(1)将绵白糖、熟茯苓粉倒入大米粉中搅匀,加入8两左右的水,搅匀醒制备用。

(2)把锅打开,让锅上气。

(3)取模具,在模具的表面均匀地涂抹一层植物油。

(4)在醒制好的米粉中加入泡打粉(或干酵母)搅匀,灌入模具中蒸熟即可。

功效:健脾。

【茯苓糕】-2

食材:怀山药2两莲子2两芡实2两、白糖4两、茯苓粉1两、糯米粉1斤。

做法:

1、鲜怀山蒸熟切菱形块,莲子、芡实焖透备用;

2、将怀山、莲子、芡实、白糖、茯苓粉、糯米粉放入盆中加水拌匀,再放入表面擦好油的模具中;

3、放入蒸锅中旺火足气蒸40分钟,等凉后脱模即可。

【茯苓豆浆】

食材:黄豆豆浆、茯苓粉。

做法:

1、买来的茯苓粉用干净的布包上,用绳栓起来。

2、豆浆放锅里,放入用布包好的茯苓布包,熬至开锅。

3、用筛子过滤出豆浆即可。

用法:早上或中午饭后服用。

功效:利水祛湿。

【茯苓饼】

茯苓夹饼是一个著名的宫廷小吃,主要有健脾益气的功效,同时也是一个延年益寿的小食品,适合秋天经常食用。

茯苓不同部位的功效

茯苓皮:主要作用是利水消肿,健脾补气作用小。

赤茯苓:皮下一层发红的一层薄层,主要功效是祛湿,利水消肿的功效没有茯苓皮好。

白茯苓:茯苓的白肉,主要功效健脾、祛湿、消肿;但相对而言消肿的功效没有茯苓皮好,祛湿的功效没有赤茯苓好。

茯神木:与松树相连部分(又叫茯神),主要功效是宁心安神,将茯神煮水或者配合酸枣仁、百合都可以宁心安神。

茯苓不适宜人群

1、糖尿病的病人不适合吃茯苓,因为茯苓中淀粉含量很高。

2、孕妇要尽量不要吃茯苓,茯苓是利水渗湿、为下行药的容易滑胎。

3、更年期妇女要少用茯苓,但可以配合滋阴的药物一起用(如熟地黄枸杞子),不要单独用。

茯苓图片

茯苓原块

茯苓原块-图1

茯苓-图2

茯苓-图2